Некачественная упаковка для продуктов может привести к переходу в пищу тяжёлых металлов, химических веществ из чернил и клея, а также компонентов пластика, создавая риск для здоровья потребителей.
На научном семинаре по упаковке и технологиям пищевой промышленности, который 28 октября провела Вьетнамская ассоциация научно-технических специалистов по безопасности пищевых продуктов (Vinafosa), эксперты предупредили об угрозах безопасности продуктов, связанных с упаковкой, особенно с пластиком.
Ле Ван Чуен, бывший заместитель министра здравоохранения, отметил, что многие продукты, например молоко и мороженое, выпускают в жидком виде. Поэтому важно контролировать вещества, которые могут перейти из упаковки в продукты. По его словам, для снижения этих рисков нужны научные и технологические исследования.
Заместитель председателя Vinafosa Нгуен Ван Ньен сообщил, что упаковка, не отвечающая техническим требованиям, может содержать токсичные вещества или загрязняться ими. Риск также связан с тяжёлыми металлами и другими веществами, которые переходят в продукты в количествах выше допустимого уровня.
Источниками загрязнения могут стать чернила, клей, покрытия и небезопасные переработанные материалы.
Тран Хюи Хиеу из Центра оценки рисков пищевой безопасности Национального института контроля безопасности пищевых продуктов объяснил, что при производстве пластика реакция может проходить не полностью. Из-за этого часть исходного сырья остаётся в материале.
Когда упаковка соприкасается с продуктами, некоторые остаточные вещества могут переходить в пищу и создавать риск воздействия на потребителей. Некачественный пластик также может содержать примеси, катализаторы, добавки и стабилизаторы.
По данным Международного агентства по изучению рака, мышьяк и неорганические соединения мышьяка, а также кадмий и его соединения относятся к канцерогенным для человека веществам.
Эксперты предложили усилить проверки производителей упаковки, объяснять потребителям, как распознавать безопасную упаковку, и поощрять компании использовать биологические материалы, более безопасные для окружающей среды.
Источники: Thanh Niên
