Сапасыз тағам қаптамасынан ауыр металдар, бояу мен желім құрамындағы химиялық заттар және пластик компоненттері тағамға өтіп, тұтынушылардың денсаулығына қауіп төндіруі мүмкін.
28 қазанда Вьетнамның Азық-түлік қауіпсіздігі жөніндегі ғылыми-техникалық қауымдастығы (Vinafosa) өткізген қаптама және тағам технологиясы жөніндегі ғылыми семинарда сарапшылар қаптамаға, әсіресе пластикке байланысты азық-түлік қауіпсіздігі қатерлерін ескертті.
Денсаулық сақтау министрінің бұрынғы орынбасары Ле Ван Чуен сүт пен балмұздақ сияқты көптеген өнім сұйық күйде өңделетінін атап өтті. Сондықтан қаптамадан тағамға өтуі мүмкін заттарды бақылау маңызды. Оның айтуынша, бұл қатерді азайту үшін ғылыми және технологиялық зерттеулер қажет.
Vinafosa төрағасының орынбасары Нгуен Ван Ньен техникалық талаптарға сай келмейтін қаптамада улы заттар болуы немесе қаптама сол заттармен ластануы мүмкін екенін айтты. Қауіп ауыр металдардан және рұқсат етілген мөлшерден артық өтетін басқа заттардан да туындайды.
Бояу, желім, жабындар және қауіпсіз емес қайта өңделген материалдар да тағамды ластау көзі болуы мүмкін.
Азық-түлік қауіпсіздігі жөніндегі ұлттық бақылау институтының Тағам қауіпсіздігі тәуекелдерін бағалау орталығынан Тран Хюи Хиеу пластик өндірісінде реакция толық жүрмеуі мүмкін екенін түсіндірді. Соның салдарынан бастапқы шикізаттың бір бөлігі материалда қалып қояды.
Қаптама тағаммен жанасқанда кейбір қалдық заттар тағамға өтіп, тұтынушыларға әсер ету қаупін тудыруы мүмкін. Сапасыз пластиктің құрамында қоспалар, катализаторлар, аддитивтер және тұрақтандырғыштар да болуы ықтимал.
Халықаралық онкологиялық зерттеулер агенттігінің мәліметінше, мышьяк пен бейорганикалық мышьяк қосылыстары, сондай-ақ кадмий және оның қосылыстары адамға канцерогенді заттар қатарына жатады.
Сарапшылар қаптама өндірушілерін тексеруді күшейтуді, тұтынушыларға қауіпсіз қаптаманы тануды үйретуді және кәсіпорындарды қоршаған ортаға зияны аз биологиялық материалдарды қолдануға ынталандыруды ұсынды.
Дереккөздер: Thanh Niên
